Când am primit invitația de a participa la inaugurarea restaurantului Zen Sushi Dorobanți, am acceptat primul rând pentru că m-am gândit că, dincolo de partea culinară, va fi o experiență în sine, o ocazie de a descoperi ceva în plus despre Japonia misterioasă și fascinantă pentru mine, și exact așa a și fost!
Totul a început cu o cupă de șampanie și cu muzică bună. Ulterior am aflat că era vorba despre cvartetul de vioară, violă și violoncel Rainbow Quartet. Fain să fii întâmpinat așa, nu?
Eu am poposit mai întâi la ceremonia ceaiului, mai asistasem la o asemenea ceremonie în urmă cu ceva timp și fusesem cu adevărat impresionată. De această dată, ceremonia a fost oferită de Chadō Urasenke Tankōkai Romania.
Ceremonia e relativ lungă (am înțeles că nouă ni s-a prezentat varianta simplificată, o ceremonie autentică durând până la 4 ore), participanții comunică extrem de puțin pe parcursul ei, gesturile sunt și ele puține și extrem de bine calculate. E un fel de scenariu în spate, participanții sunt actori și joacă niște roluri pe care le cunosc foarte bine…
Mi se pare că în spatele acestei ceremonii se ascund multe dintre trăsăturile poporului japonez…
Între timp, bucătarul de la masa teppanyaki – o noutate pentru restaurantele Zen Sushi – era ocupat cu minunățiile din imagine:
Personal, mi-am promis să mai ajung la Zen Sushi Dorobanți și mi-am notat adresa: Str. George Călinescu, Nr. 15 (e chiar foarte aproape de Piața Dorobanți), deschis în fiecare zi, cu începere de la ora 12,00 până la 23.00, cu program special duminica (13,00-22,30).
Leave a Reply