Marius Tudosiei scrie astazi un articol despre uleil de masline comercializat in supermarketurile si hypermarketurile de la noi, care pe mine m-a pus un pic pe ganduri.
In timp ce nu prea am cum sa verific veridicitatea informatiilor postate de Marius, tind sa il cred pe de o parte pentru ca l-am vazut la mai multe evenimente organizate anul trecut (deh, nu avem cum sa trecem peste “meteahna” de a avea mai mare incredere in oamenii pe care i-am cunoscut personal), dar mai ales avand in vedere experienta personala cu uleiul de masline.
Avand in vedere informatiile variate despre uleiul de masline cu proprietati de care nu imi doresc decat sa beneficiez (antioxidant, continand grasimi bune, bogat in vitamine) am facut evident eforturi de-a lungul timpului pentru a-l include in alimentatie. Am ales mereu varianta cea mai scumpa, respectiv uleiul de masline extravirgin. Prin eforturi nu ma refer la cele financiare, ci la efortul de a-l consuma, pentru ca gustul uleiului de masline, asa cum il cumparam eu din marketuri, imi displace profund.
Nu mi-am imaginat niciodata ca ceea ce cumparam eu la pret de ulei de masline extravirgin nu ar fi ceea ce scrie pe eticheta. Si nici nu am cum sa verific acest lucru. Dar prima unda de indoiala vizavi de acesta am avut-o in vara, cand am primit o sticla de ulei de masline din Albania. Ei bine, spre deosebire de uleiul pe care cu greu il introduc in alimentatie, acesta era… nu stiu cum sa descriu gustul lui. Era, pur si simplu, foarte bun. Avea gust de masline, dar fin, nu accentuat, nu lasa o pata galben verziue pe fundul castronului de salata, ci se combina cumva cu legumele…
Evident ca nu imi pot cumpara ulei de masline din Albania sau Grecia, insa ma intreb care este uleiul de masline in care pot sa am incredere, pentru ca si magazinele traditionale si naturiste vand adesea produse pe care le gasim in super/hypermarketuri.
ah, am citit si articolul original si am inteles. Deci el nu desfiinteaza uleiul de masline ca aliment, ci uleiul prost vindut in RO. Care nu stiu cit e de prost, dar sunt toate sansele ca el sa aiba mai multe informatii decit mine ( = deloc). Insa vreau sa-ti spun ca am primit si eu o sticla de ulei de masline adusa de o prietena la PET din Grecia. Sincer sa-ti spun ala avea gust mult mai pronuntat decit cel pe care il cumpar aici. Un pic iute chiar. Iar din cite uleiuri am cumparat, mai scumpe sau mai ieftine, toate mi s-au parut cam la fel!
Ai dreptate, am corectat
. Era un mit pentru mine, care nu il cumparam decat din hypermarket. Acum, eu nu am nici o garantie, asa cum spuneam, ca cel luat de la magazinele naturiste e mai de soi, chiar daca costa mai mult… Si mi-a cam zdruncinat increderea in uleiul de masline in general.
Noi, de fapt gasim din toate, din Sud din France, din Spania, din portugal, din Grecia…
Nu stiu daca se poate dar daca e possibil, cel mai bine cauta pe Net cu numele de uleil pe situl de producator, ce el face.
Nu exist la bucuresti “traiteur” din grecia unde poti se cumpari uleil de calitat?
Ca sa nu va plictisesc, zic repede, cu liniuta:
- “iuteala” vine de la aciditate, nu e un defect…
- culoarea in sine nu e neaparat relevanta, ea poate fi obtinuta din clorofila si extract de samburi.
- italia e cel mai mare exportator de ulei de masline, fara a fi cel mai mare producator de masline ( LOL!!! Poate au soiuri mai productive, mai uleioase! )
- eu n-am vrut sa desfiintez pe nimeni. jur ca am gustat chiar azi un ulei din italia care era foarte bun. Am vrut sa semnalez ca exista o practica stupida care distruge ideea de ulei de masline (asta cu “etichetam orice shit pe post de ulei de masline”).
As vrea – si chiar mi-as dori foarte tare – ca toti oamenii sa manance numai ulei bun. Verde, gros sa-l intinzi pe paine…
Am noroc ca eu nu prea folosesc uleiul de masline, deci nu sunt ingrijorata. Stiu ca e foarte sanatos dar mie nu imi place gustul, doar maslinele
Vara trecuta am fost in grecia in concediu si mi0am facut o rezerva de ulei de masline autentic, unele sticle luate chiar de la proprietarii plantatiei. Nici eu nu mi-am imaginat ca uleiul de masline de la noi nu este ultei de masline
Si eu sunt consumatoare fidela a uleiului de masline si am abservat aceleasi probleme la uleiul de masline de pe piata romaneasca. Din fericire pot sa imi procur ulei de masline din Italia, prietena mea de acolo imi trimie in mod regulat
Gustul este total diferit fata de cel din sticlele gasite in hipermarketurile noastre 